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        1. 评论:我国老年保健品市场“量”足“质”不够
          发布时间:2020-06-20

              眾所周知,我國擁有世界上最五月桃花網大的保健品市場,是保健食品行業重要的原料供應和委托生產國。業內人士稱,到2015年,我國保健品市場規模將超過美國成為全球第一。保健類食品種類繁多,但所針對的對象以老年人為主。

              中國老年食品

              生產規模驚人

              不可否認的是,中國老年保健用品行業的迅速崛起,帶動瞭相關產業的橫向和縱向發展。資料顯示,目前我國與保健品相關的健康產業年產值近6000億元人民幣,而其中的老年保健類食品占瞭半壁江山,國內的生產企業數以千計,銷售企業更是多如牛毛,銷售規模一度徘徊在千億元上下。

              我國的老年食品以傳統的養生理論和現代先進的技術相融合。市場出現三足鼎立的格局:一類產品以傳統的中醫理論為根本,用含藥用價值的植物為原料進行生產;另一類產品以現代的營養學理論為指導,把各類營養物質整合後加工合成;還有一類產品以生物學為根本,通過生物的轉化進行制造。

              資料顯示,全國具有一定規模的食品企業達到3萬餘傢,這些企業大多涉及老年產品的開發與生產,應該說數量和規模之大都是空前的,完全能保證老年人的基本需求,但從實用性和功能方面,卻有很多的不足。

              多個方面凸顯

              老年食品不足

              一是品種少得可憐。這讓人很不解,這麼多的食品廠傢,生產出的老年食品如出一轍,除瞭一些蛋糕類食品,可以牽強地稱“為老年人量身打造”外,很少有真正為老年人開發的。有很多的所謂老年食品根本分不出年齡段,沒有貼近老年人的習性。比如:很少有企業根據老年人牙齒疏松等情況,貼近老年人的生理實際去做細致的適齡食品。更有甚者,隻是在包裝上加個老年食品的標簽,便稱老年食品瞭,其實裡面的東西,除瞭老年人不能用外,其他什麼年齡段都可以用。超市裡面的老年食品,從頭翻到尾,隻有各類粉狀和稀糊類食品算是老年人的對路食品,但這些往往都是作為流食類為老人服務的,能供老人咀嚼的老年食品很少。

              隨著生活水平的提高,食品制造企業不應該停留在一貫的思維上,總認為老年人過慣瞭苦日子,不舍得消費好產品。應該站在另外一個角度想想,現在群眾的生活水平普遍提高,隨之而來的,飲食水平也在提高,年輕人能享受的,老年人自然能享受。即使老人自己不買,子女肯定會替父母買,得保證買得到才對。

              二是老年食品的包裝材質很少根據老年人的特點進行人性化設計,玻璃瓶罐頭是最有代表性的,瓶蓋難開是不爭的事實,很多情況下,不僅老年人打不開,年輕人也得費很大勁才能打開。很多老年人喜歡吃加工後松軟的桃、蘋果罐頭,但苦於沒辦法打開,隻能放棄美食。

              企業應該開發適合老年人的包裝食品,讓老年人想吃就吃,不能“心有餘而力不足”.這方面應該借鑒一些國外的食品包裝,最外面是紙殼,紙殼裡面是一層錫紙,不用費勁就可以打開,讓老年人真正實現“想吃就吃”.

              三是方便老年人用餐的個性化餐館太少,現在提倡社區或居傢養老,但小區裡方便老人用餐的去處太少,為社區養老大打折扣。因為效益原因,一般的餐廳很少願意專門為“摳門”的老人做特餐,這無形中讓很多老年人放棄瞭餐廳消費,寧可在傢煮粥,也不願意去餐廳看人傢的臉色。有些養老院開辦瞭老年餐廳,但飯菜要麼索然無味,要麼營養搭配不合理,除非天天住在養老院裡的,不吃沒辦法,外面的老人根本不想參與。老年人因身體等原因,缺少瞭年輕人生活中的一些樂趣,很多轉為渴望在吃的方面得到滿足,但事實上不盡如人意。

              老年食品開發

              要讓老人滿意

              從老年人對食品方面的需求調查可以看出,大多數老年人認為與生活息息相關的食品應該放在第一位,這裡面既有對基礎功能的需求,也有對保健功能的需求,但歸根結底,還是希望得到食品制造企業的關註,讓他們的食欲得到滿足。

              近年來,我國老年食品產業發展迅速,“量”是夠瞭,但“質”遠遠未達到要求。

              綜上所述,中國老年食品開發者們應該多征求老人的意見,經常做一些社會調查,然後有針對性地請別太過分 溫泉篇h進行開發。特別是對於包裝太“安全”和老年人無法適用的產品,都應該加大力度去改進,讓老年人放心大膽去消費。

              我國兩億老年人的市場可是一塊大蛋糕,誰掌握瞭先機,誰就是贏傢。當然瞭,要想滿足老年人對食品的需求,還需要職能部門美女裸體照片加大市場監管的力度,在大力發展老年食品的同時,保證健康同步。

          DALI FOODS GROUP

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